Thưởng thức bánh canh xứ biển Nha Trang

Được tôn vinh là một trong những vịnh đẹp nhất thế giới, Vịnh Nha Trang khiến thành phố cùng tên trở thành một điểm đến không thể thiếu khi khách du lịch muốn tìm đến với biển. Bức tranh biển đượm màu xanh ngọc bích này được tô điểm bằng những bãi cát vàng trải dài bất tận, những hòn đảo rì rào tiếng sóng, hay những xóm chài ven biển chộn rộn lúc ghe về. Bên cạnh đó, biển còn mang đến cho xứ sở này một món ăn tuy dân dã nhưng lại thật hấp dẫn: bánh canh chả cá.

Lạ Miệng Với Bánh Canh Xứ Biển

“Nắng vàng, biển xanh, cát trắng” tại thành phố biển nha trang luôn níu kéo du khách tới đây vào các dịp lễ, tết và đặc biệt là vào mùa hè. Xách ba lô đến vùng đất này, bạn không chỉ hấp dẫn bởi thiên nhiên, khí hậu, phong cảnh mà còn đắm chìm trong các món ăn độc đáo, hấp dẫn tại đây.

Tới Nha Trang trong cái nắng dìu nhẹ của thành phố biển, tôi đã được nhỏ bạn nháy mắt nói “Hôm nay, tao mời mày món ăn đặc sản Nha Trang nha”. Tôi cười bảo: “Món gì thế?”. Nhỏ bạn: “Bánh canh”, Tôi la to: “Trời, tưởng gì bánh canh ở Sài Gòn tao ăn miết đó thôi”; Nhỏ bạn: “Cứ ăn đi, rồi sẽ biết”. Khoảng 5’ một tô bánh canh được đặt chễm chệ trên bàn của 2 đứa chúng tôi. Nhỏ bạn cười nói “Ăn đi rồi cho cảm nhận nhé”

Bánh cánh cá dầm

Qua lời giới thiệu, tôi được biết bánh canh có hai loại: bánh canh gạo và bánh canh bún. Tuy phân biệt thành hai loại nhưng thật chất chúng đều làm từ bột gạo nguyên chất chỉ khác nhau mỗi hình dáng. Một loại là sợi mỏng, dẹp, mềm, dễ đứt còn loại kia thì cọng to hơn một xíu như sợi bún và dai hơn một tẹo. Tuy vậy, ăn bánh canh loại nào cũng có cái thú vị và lạ miệng của nó vì thế nên mình kêu liền tù tì 2 tô để thưởng thức cho đã làm nhỏ bạn trố mắt luôn.

Bánh canh bún

Cái đậm đà của bánh canh được chứa đựng trong nước vừa ngọt ngọt, chua chua không chỉ của xương mà còn đậm chất của thịt cá – nguyên liệu đặc trưng cho xứ biển, phải chăng chính nó đã làm nên bản sắc rất riêng cho bánh canh nơi đây. Cá được ninh làm nước dùng sau đó vớt ra lóc thịt phần xương cá được dùng tiếp tạo nên nước dùng có vị thanh trong đậm đà của miền biển.

Bánh canh đã làm nên thương hiệu riêng của mình khi được ăn kèm với chả cá đặc trưng của xứ biển. Chả cá được làm từ các loại cá tươi như cá mối, cá thu, cá cờ, cá xương thóc… nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy sụt sựt thịt cá rất ngon chứ không có bột nhiều như cá viên chiên hay các loại chả khác. Có hai loại chả đặc trưng là chả cá chiên và chả cá hấp. Chả cá chiên hấp dẫn bởi vị giòn vàng rụm béo mềm thì chả cá hấp đem lại vị ngọt, dai cùng với lớp tráng lòng đỏ trên bề mặt bắt mắt. Không chỉ kết hợp chả cá hương vị bánh canh còn rất đa dạng khi kết hợp với bao từ cá, giò heo làm tăng hương vị thơm ngon.

Một tô bánh canh đậm đà khi có ăn kèm với hành (hoặc hẹ) thêm một chút ớt, chút chanh và nước mắm đặc trưng xứ biển thì bạn có thể xì xụp món ăn lý thú này.

Còn chờ gì nữa không xách ba lô lên và đi đến vùng đất này để được vui chơi và khám phá món ăn này.

Read More

Tổng hợp những quán trà sữa được yêu thích tại Nha Trang

Món trà sữa nổi đình nổi đám đang khá được các bạn trẻ Nha Trang yêu thích. Không được biến tấu quá đa dạng như ở Sài Gòn, trà sữa Nha Trang mang màu sắc truyền thống hơn với các loại thạch có nhân, trà sữa đá xay hay đơn giản là ly trà sữa túi lọc thơm ngon và béo ngậy.

1.Trà sữa thạch có nhân V2

Là quán trà sữa có thạch đầu tiên của Nha Trang nên có ấn tượng khá mạnh đối với nhiều người. Uống ở đây quen rồi nên đi quán khác nhiều khi cảm giác không quen. Quán thường xuyên update menu những món plan mới, rất sáng tạo và mang một phong cách riêng. Tuy không gian có hơi chật nhưng nhưng vẫn muốn tới uống. Sức quyến rũ có vẻ lớn :3

Tham khảo thêm chi tiết trên Foody:

http://www.foody.vn/khanh-hoa/v2-tra-sua-thach-co-nhan

2. Trà sữa – Đá xay

Quán này tuy mới khai trương nhưng cũng đã thu hút được khá nhiều người. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, không gian không quá rộng nhưng được cái biết cách sắp xếp và tận dụng được vỉa hè nên cảm giác cũng không ngột ngạt lắm. Nước uống pha chế ngon, ngoài trà sữa thạch, trà sữa trái cây, trà sữa phúc long… quán còn có những loại nước hấp dẫn khác như sinh tố đá xay, soda, smoothe.. với các món ăn vặt. Giá cũng hấp dẫn nữa.

Tham khảo thêm chi tiết trên Foody:

http://www.foody.vn/khanh-hoa/tra-sua-da-xay

3. Trà sữa túi lọc

Đây là một loại hình mới ở Nha Trang, tận dụng không gian vỉa hè với cách pha chế đơn giản tuy nhiên vẫn mang được nét riêng. Rất thích hợp để tụ tập bạn bè chém gió, nói chuyện, vừa rẻ, vừa mát lại vừa ngon

Read More

Top những món ngon khó bỏ khi ghé Nha Trang

Tranh thủ ngay tuần lễ nghỉ 9 ngày kéo dài, nếu có đi Nha Trang, đừng bỏ qua 10 món ăn cực hấp dẫn để có thể tận hưởng 1 chuyến du lịch hoàn hảo.

 

1. Hải sản - Ếch

 

Đặc biệt và cũng là điều hẳn nhiên, đến Nha Trang mà bỏ qua cơ hội thưởng thức hải sản tươi ngon thì vô cùng là kì cục luôn. Bạn đi tìm tôm – cua – cá mực?  Chỉ cần chạy xe dọc bờ biển hoặc trên một vài con phố bạn dễ dàng tìm được một điểm dừng chân cho mình.

 

Tuy nhiên, nếu chỉ ăn hải sản được chế biến theo cách thông thường thì dễ rồi, nhưng nếu bạn muốn khám phá hải sản theo một cách rất riêng, rất khác, bạn nên ghé quán Ngon Bà Cố, toạ lạc tại 24/36 Hùng Vương. Quán được lòng kha khá thực khách vì những yếu tố: ngon – lạ - rẻ. 

 

 

 

Vốn dĩ quán chuyên về món ếch và được ưu ái bởi một số món như ếch nướng cà ri, ếch rang trứng muối, ếch sốt chanh dây, ếch chui rơm, ếch um tía tô, cháo ếch Singapore; nhưng bên cạnh đó còn có các món như tôm sốt trứng muối, lườn cá ngừ đại dương nướng than, tôm tích (bề bề) xóc tỏi, ghẹ ram me… đủ loại đủ vị rất hấp dẫn luôn nhé.

 

 

 

 

Quán này còn có dịch vụ giao món ăn ngay thích lắm nha, tức là khi đi du lịch về khách sạn, lười đi xa mà vẫn muốn ăn ngon, chỉ cần gọi điện đặt món, họ sẽ giao hàng tận nơi với đầy đủ muỗng, đũa luôn. Loại hình này cũng thích hợp cho mấy bạn đi du lịch theo nhóm mà “lười” trang bị, tiện bà cố!

 

2. Bún cá Nha Trang

 

Khác với bún cá ở nhiều nơi, điều làm nên sự khác biệt của món bún cá ở đây là nguồn cá biển chứ không phải cá đồng như các tỉnh miền Tây. Và cũng khác nhiều nơi, chả cá chính là linh hồn cho món ăn trở nên khác biệt. Phần chả cá được làm từ thịt nhiều loại cá biển quện lại với nhau, tạo nên độ thơm ngọt, không bột như nhiều loại chả cá ở các vùng miền khác.

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Phần chả cá này cũng được xử lý không còn mùi tanh cũng như để nước dùng có vị thanh ngọt, và vẫn có độ đậm đà nhất định để khách không thể nào ngơi đũa. 

 

3. Bún sứa Nha Trang

 

Tương tự như bún cá, bún sứa cũng là một trong nhữngmón bún mà nhiều khách đến Nha Trang chọn lựa. Vì sao ư? Vi khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm nhận trọn vẹn nước dùng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh và vị cay ở ớt tạo nên cái ngon tuyệt vời, ăn một tô rồi muốn thêm tô nữa.

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Sứa ở đây được chọn là các loại sứa nhỏ, thịt dày và có độ giòn để khi ăn vẫn giữ được hương vị biển vốn có của loại sinh vật này, làm nên sự độc đáo mà không nơi nào tìm 

 

4. Bánh căn

 

Nói đến Nha Trang mà bỏ qua món bánh căn là một nuối tiếc vô cùng lớn. Chính cách chế biến, từng động tách đổ bánh, đậy nắp, múc bánh nhanh thoăn thoắt của người bán hàng đều có thể khiến thực khách ngạc nhiên và thích thú.

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Ngày trước, bánh căn chỉ đơn thuần là bột và trứng, sau thì biến tấu thêm bánh căn bò, bánh căn mực,… đảm bảo cho khách một bữa “lẫy lừng” luôn. Mà ngoài cách chế biến, ngoài nguyên liệu thì với ba loại nước chấm khác nhau: nước chấm ngọt, mắm nêm và mắm cá nên mấy bạn có thể tùy thích chọn cho mình luôn nhé. Chiếc bánh căn nhỏ xinh nóng hổi chấm cùng thứ nước chấm ấy càng trở nên ngon miệng, khó quên.

 

5. Nem nướng

 

Nem nướng vốn là đặc sản của Ninh Hòa, nhưng qua thời gian thì lại thành đặc sản của Nha Trang khi nào không biết. Khi ăn, nem nướng ở đây thường kèm phần có rất nhiều loại rau, sau đó dùng để cuốn cùng bánh tráng. Đặc biệt nha, nước chấm nem là loại nước lèo pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, mà chỉ có mỗi Ninh Hòa – Nha Trang mới có. 

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Nước chấm sóng sánh, đậm vị lại ngọt ngào, vô cùng hợp khi ăn với nem nướng thơm nức. Chưa hết,  bánh tráng giòn dai, rau sống thanh mát, ai thưởng thức cũng đều không thể quên.

 

6. Bò nướng

 

Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng nếu chưa đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng, đặc biệt là bò nướng Lạc Cảnh nơi này thì đảm bảo bỏ phí gần như chuyến đi. Vậy thì điều gì làm nên sự hấp dẫn của nơi này như vậy?

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn nhưng nhìn chung, bò đều có vị ngọt và mềm chứ không hề dai, ăn lâu cũng không ngấy. Món này thường được ăn kèm với rau sống, cuộn bánh tráng ăn ngon lành luôn, hoặc không ăn chung bánh mì đều được.

 

7. Cơm chiên muối ớt

 

Đừng coi thường món ăn này nhen, món cơm chiên muối ớt xanh như vậy mà được lòng kha khá nhiều bạn trẻ, cơ bản vì chất bụi bặm, bình dị mà món này sở hữu. Nhất là nếu đã từng thử qua vị cay nồng, đầy thơm ngon của nó qua một lần thưởng thức.

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Cơm nấu chín được để nguội, các hạt cơm đánh tơi ra, không được dính vào nhau. Ớt để chiên cơm phải là loại ớt xiêm xanh, thân to bằng đầu đũa vừa có vị cay vừa thơm nồng hấp dẫn. Cộng thêm màu đỏ gạch của tôm chấy càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

 

8. Bánh xèo mực

 

Bánh xèo mực nổi tiếng nằm ở khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), đa số các hàng bánh xèo mực chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối nhưng vẫn có một vài hàng lại chuyên phục vụ khách sáng.

 

 

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Khác với các loại bánh xèo khác, bánh xèo mực ở đây điểm nhấn ấn tượng nhất là xài toàn đồ biển tươi: tôm, mực. Tươi roi rói luôn! Cộng thêm nữa là chén nước chấm được pha cực ngon, khách ăn sẽ nhúng cả miếng bánh vào luôn, chứ không cuộn bánh tráng nhé. Mực sẽ làm đen nước chấm, nhưng đừng lo, nhờ vậy mà nước chấm đậm hơn.

 

9. Bánh đập

 

Món ăn này có thâm niên ngoài Nha Trang khá lâu, có tiệm lên đến 60 năm bán buôn món này và nhiều khách tìm tới. 

 

 

.

 

(Nguồn ảnh: Google)

 

Đây là sự kết hợp của món bánh tráng và bánh ướt được “đập” dính vào nhau. Sau đó, chúng được trải thêm lớp mỡ hành cho bóng bẩy rồi chấm cùng mắm nêm. Đơn giản vậy thôi mà nhiều khách “chết mê chết mệt” món này nhé. Thường thì người ta kháo nhau đến đầu đường Trần Nhật Duật sẽ có nhiều quán khá ngon.

 

10. Xôi

 

Một trong những món ăn khuya hấp dẫn dành cho khách hay đói về khuya. Nhất là khu Mả Vòng trong thành phố Nha Trang bán hàng suốt đêm, mà lâu đời nhất ở khu này phải kể đến hàng xôi Sáu Khải. 

 

 

 

Xôi ở đây có trên dưới 15 loại, từ xôi nếp, xôi đậu đen, lá cẩm, xôi gấc, xôi vò, xôi thịt, xôi gà, xôi chả các loại… Tùy theo nhu cầu và khẩu vị mà khách chọn các món ăn kèm như thịt nướng, lạp xưởng, trứng cút… tha hồ mà có một bữa thật no nê luôn.

 

Do đó, nếu có lựa chọn điểm đến du lịch dịp lễ dài ngày, đừng bỏ qua cơ hội thuê một chiếc xe và tha hồ “càn phá” các điểm đến ở Nha Trang nhé!

 

Read More

(Du lịch) Nha Trang - Bình yên một thoáng

Tiếng hót của những chú chim sáo nâu đang nhảy lách chách trong tán lá xanh bên ngoài khung cửa đã khiến tôi thức giấc. Sau một lúc nằm yên lắng nghe những âm thanh của thiên nhiên, tôi nhẹ nhàng bước ra mở rộng khung cửa đón làn không khí trong lành của buối sớm mai.

Từ ban công tầng hai của căn biệt thự sang trọng ở Vinpearl Nha Trang, tôi có thể thấy được mặt trời đang ló dần trên mặt biến thấp thoáng phía xa. Thư thả nhâm nhi tách  cà phê nóng, tôi nhẩn nha bắt đầu lên lịch trình cho một ngày mới trên đảo Hòn Tre xinh đẹp trong kì nghỉ của mình.





Dù cho, sự vội vã vốn là một phần tất yếu của cuộc sống thường nhật, nhưng một khi đã đặt chân lên hòn đảo xanh tươi này, tôi nghĩ cũng nên gác bỏ lại thói quen lúc nào cũng tất bật đi một chút nhỉ? Chậm rãi để tận hưởng những giây phút êm ả trong không gian chan hòa với thiên nhiên nơi đây.

Có lẽ, tốt nhất hãy bắt đầu một ngày bằng việc thả bộ dọc theo những con đường nhỏ rợp bóng cây hoặc rực rỡ sắc hoa giấy đủ màu để khám phá những điều thú vị bất ngờ của hòn đảo này. Và trong những ngày ở tại đây, tôi thường dành phần lớn thời gian cho việc hoặc là đi lang thang trên đảo, hoặc ở bên hồ bơi lớn, chỉ cách khu biệt thự một đoạn đường ngắn.

Hẳn nhiên, tôi nghĩ tôi không phải là người duy nhất bị chinh phục bởi thiết kế hồ bơi độc đáo với một ốc đảo nhỏ ở chính giữa. Và tất nhiên, để đến được ốc đảo đó, bạn không có cách nào khác là… bơi qua sang đó. Thích thú với cảm giác như mình là nhà thám hiểm tìm được bến bờ sau bao lâu lênh đênh trên mặt nước, tôi thường bơi ra ốc đảo đó rồi nằm dài đung đưa trên võng thư giãn.

Nghe tiếng gió lao xao với những tán dừa tỏa bóng, tiếng nước vỗ bì bõm vào thành hồ mỗi khi có người bơi qua, tiếng con trẻ nô đùa tíu tít  trong khu bể dành riêng cho chúng, tôi thấy dễ chịu những khoảnh khắc yên bình đó.

Còn nếu muốn đắm mình trong làn nước biển mặn mòi thì cũng đâu xa xôi gì khi chỉ cách hồ bơi lớn vài bước chân là có thể bắt gặp bờ biển với bãi cát trắng mịn trải dài. Cũng ngay trên bãi biển này, tôi đã có một bữa tối tuyệt vời trong ánh nến lung linh.

Hãy bỏ qua những lần ghé thăm các nhà hàng sang trọng và thưởng thức những món ăn xa xỉ, với tôi, thật không gì có thể so sánh được với cảm giác tự tại khi tháo bỏ giầy dép để cho đôi chân mình được chạm lên cát mịn trong lúc thưởng thức bữa tối với những món hải sản ngon tuyệt do đích thân bếp trưởng đã chế biến.

Hoặc là hãy “đánh” một chuyến đi viễn du đến thăm thế giới đầy sắc màu của hàng ngàn loài sinh vật sinh sống nơi lòng biển khi bạn đến thăm khu Thủy Cung. Đứng trên băng chuyền chuyển động chầm chậm phía dưới những bể kính khổng lồ bao phủ phía trên đầu và hai bên, những chú cá mập dữ dằn hay những chú rùa chậm rãi hoặc những đàn cá nhỏ đầy sắc màu tung tăng, bạn sẽ thấy mình như đang ở trong một thế giới thần tiên – một thế giới mà bạn chỉ có thể có được khi đến với Vinpearl Land.

Đúng là thật khó để nói hết những xúc cảm mà tôi đã có ở Vinpearl Nha Trang. Cứ bỏ mặc mọi lo toan cho sóng cuốn đi, và việc duy nhất của chúng ta chỉ là tận hưởng mà thôi!

Read More

Tất tần tật về ẩm thực trên đảo Bình ba

2  năm trở lại đây, nói về du lịch trong nước thì Bình Ba đã và đang là cái tên rất hot, không chỉ bởi cảnh quang nơi đây mà chính nét ẩm thực phong phú nơi này đã làm mê lòng những du khách. Cùng Foody điểm qua những món ăn đã làm các thực khách ngây ngất khi đến đây nhé.

1. Hải sản

Nói về hải sản, thì nổi tiếng nhất có thể nói là tôm hùm, bởi tôm hùm ở đây không chỉ nhiều, mà còn rất tươi, ngon và rẻ. 

Bạn hãy tưởng tượng việc tự tay mình bắt những con tôm hùm thật to, sau đó nướng lên và thưởng thức ngay trên bãi biển, thật tuyệt đúng không nào?

Ngoài tôm hùm, trên đảo Bình Ba còn có rất nhiều loại hải sản khác như ốc, mực lá, sò huyết,... Bạn có thể nhờ những người dân địa phương ở đây chế biến giùm thành nhiều món khác nhau như: hấp, nướng, làm gỏi,...

Nhung, cầu gai

Cá nướng

Cua Huỳnh Đế khoảng 400k/kg

Gỏi cá Cơm Trỏng

Gỏi mực

Ốc Nón và ốc Gai

Sò nướng

Sò lông nướng

2. Bánh căn

Bánh căn trên đảo Bình Ba tương tự như món bánh Khọt Vũng Tàu, chỉ có đặc biệt hơn là nhân bánh rất đa dạng, không chỉ có tôm mà còn mực, trứng và vài con cá nhỏ.

Những chiếc bánh căn nóng hổi, thơm lừng sẽ thực sự làm thoải mãn bạn

Bánh căn được ăn kèm với rau thơm, xoài bằm, và nước mắm đặc biệt ở đay, tạo nên một món ăn ngon không cưỡng lại nổi.

 

Bánh căn cá cơm

3. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng là món ăn quen thuộc của những bạn trẻ, dường như nơi nào cũng có món này, tuy nhiên điểm đặc biệt là mỗi nơi lại chế biến khác nhau, tạo nên món bánh tráng nướng đặc trưng ở mỗi vùng miền. Cùng tìm hiểu xem bánh tráng nướng trên đảo Bình Ba có gì lạ nhé.

Bánh tráng ở đây dùng loại bánh tráng mè, bánh dẻo và thơm, khi nướng lên thì giòn rụm. Muốn có một chiếc bánh tráng nướng thơm ngon, phải qua nhiều khâu và nguyên liệu thành phần như: trứng, hành lá, bơ, pate, ruốc, hành phi, hành lá, tương ớt, mắm ruốc.

Bánh tráng nướng ở đây đặc biệt ở chỗ có mắm ruốc nên rất thơm, thêm một ít nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba sẽ khiến bạn phải chết mê

4. Món tráng miệng

Trên đảo Bình Ba, không chỉ có hải sản mà các loại món tráng miệng cũng khá đa dạng. Một món tráng miệng khá được yêu thích trên đảo chính là món sương sâm, ăn ngon mà lại mát cho cơ thể.

Quán sương sâm lúc nào cũng đông khách

Mỗi ly sương sâm chỉ có 5k đồng

Chè chuối

Bánh chuối nướng

Chè đậu

Sữa đậu nành

5. Ẩm thực chợ Bình Ba

Chỉ cần dạo quanh khu chợ Bình Ba, bạn sẽ đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, dường như những món ngon Việt Nam đều tập trung trong khu chợ này. Mỗi món ăn chỉ tầm 15k- 20k mà lạ rằng món nào cũng ngon, hải sản tươi sống đã góp phần làm cho món ăn ở đây thêm hoàn hảo. 

Bánh canh chả cá 20k/ tô

Bún cá

Ram thịt nướng

Nem nướng

Phở

Cháo lòng 15k/ tô

Bánh mì chả cá

Bánh hỏi, bánh ướt lòng heo

Bún bò

Mì gói chả cá

Cơm tấm

Bánh mì heo quay

Ngay cả ổ bánh mì heo quay cũng ngon hơn những nơi khác

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Bánh trứng và bánh rán Doremon

Những chiếc bánh bông lan hạnh nhân và bánh bông lan trứng muối cực kỳ hấp dẫn

Read More